Notre fleur de sel fumée est un produit artisanal 100% fait maison.
La création de ce produit débute par la création de notre propre fumoir. A l'intérieur de celui-ci, nous pouvons y glisser des plaques recouvertes d'une fine couche de fleur de sel de Guérande IGP.
Ensuite les copeaux de Hêtre se consument pendant plusieurs heures, délivrant une fumée au sein du fumoir. La fleur de sel se colore alors d'une jolie teinte marronnées et s'aromatise délicatement.
Pour ce résultat, nous avons procéder à plusieurs essais afin de trouver la combinaison pour une fumaison parfaite qui ravira vos papilles !
C'est chose faite ! Vous pouvez maintenant la découvrir en vente sur notre boutique.
A déguster dans une sauce, sur vos viandes, poissons, salades, crudités, ... Ou même sur un simple plat de pâtes !
