La fleur de sel de Guérande IGP

Extraite au naturel, la fleur de sel de Guérande ne comporte aucun additif chimique. Pour vous, nous recueillons cet ingrédient rare et délicat avec dextérité au risque de le perdre. Une fois recueillie, elle est triée manuellement puis conservée dans des conditions adéquates.
La fleur de sel est constituée de fins cristaux très blancs capables de relever la saveur de vos plats en toute subtilité. Il faut l’utiliser après cuisson pour éviter d’altérer son goût originel. Elle constitue également un cadeau exceptionnel très apprécié en toute occasion (mariage, baptême…).

Une fleur de sel issue des marais salants de Guérande

La fleur de sel de Guérande est une denrée culinaire très prisée des amateurs de cuisine et de gastronomie. Elle est récoltée dans nos 3 salines que nous exploitons dans les marais salants de Guérande, une région côtière du sud de la Bretagne en France. Notre fleur de sel est considérée comme l'un des sels les plus fins et les plus délicats au monde, offrant une saveur subtile qui peut transformer n'importe quel plat. Vous pouvez découvrir le savoir-faire du paludier fabien Chevrier au détour de cette vidéo.

La fleur de sel de Guérande est formée par l'évaporation de l'eau de mer et la cristallisation du sel à la surface des bassins de récolte. Les cristaux de sel se forment en flocons délicats et fins, qui sont soigneusement collectés à la main à l'aide d'une lousse et d'autres outils traditionnels du paludier. La récolte de la fleur de sel de Guérande est une tradition séculaire transmise de génération en génération.

Les bienfaits de la fleur de sel

La fleur de sel de Guérande est un ingrédient de choix pour de nombreux chefs étoilés et amateurs de cuisine du monde entier. Elle est souvent utilisée pour relever la saveur des viandes, des poissons et des légumes, ainsi que pour agrémenter les salades et les desserts. Sa texture légèrement croquante et sa saveur unique font de la fleur de sel de Guérande un ajout précieux à toute cuisine.

En plus de son goût délicieux, la fleur de sel de Guérande offre également des avantages pour la santé. Elle contient une quantité élevée de minéraux tels que le calcium, le magnésium et le potassium, qui sont essentiels pour maintenir une bonne santé et une alimentation équilibrée. De plus, la fleur de sel de Guérande est naturellement riche en oligo-éléments, ce qui lui confère des propriétés antioxydantes.

En conclusion, notre fleur de sel de Guérande "Etin'sel" est un ingrédient culinaire de choix pour les amateurs de cuisine et de gastronomie. Elle est récoltée de manière artisanale, ce qui lui confère une saveur unique et une texture croquante. La fleur de sel de Guérande est également bénéfique pour la santé, grâce à sa richesse en minéraux et en oligo-éléments.

Nous vous invitons à ajouter une pincée de fleur de sel de Guérande à vos plats préférés pour vivre une expérience culinaire inoubliable.